牛肉白蘿卜湯的做法竅門

主料：牛肉（瘦） 150克 水蘿卜 250克

牛肉蘿卜湯

輔料：香菜 5克

調(diào)料：醬油 10克 香油 5克 鹽 5克 大蔥 5克 姜 5克 各適量

制作方法

1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片；

2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；

3. 湯鍋置火上，放入開(kāi)水500克；

4. 先下蘿卜片，湯開(kāi)下牛肉絲，稍煮；

5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；

6. 撒上香菜末即可。

牛肉白蘿卜湯的做法竅門是什么

想知道牛肉蘿卜湯怎么做，下面就介紹一下具體的做法，希望對(duì)你們有所幫助。

1.首先我們將水蘿卜洗凈,去頭切成塊，如下圖所示。

2.然后我們將牛肉洗凈切成塊,放入碗內(nèi),加醬油、精鹽2克,香油2克,蔥(切末)、姜(切末)入味，如下圖所示。

3.接著我們將湯鍋置火上,放入開(kāi)水500克;,湯開(kāi)下牛肉絲,稍煮一會(huì)，如下圖所示。

4.然后移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鐘，如下圖所示。

5.最后我們放入蘿卜，再燜3分鐘，放入下精鹽、香油、味精,起鍋盛入湯碗中，如下圖所示。

牛肉白蘿卜湯怎么做

食材明細(xì)

牛肉、胡蘿卜、大白蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽、白砂糖。

1、牛肉洗凈切塊，胡蘿卜、白蘿卜洗凈切塊。蔥切段，姜、蒜切片。

2、生抽、白砂糖混合均勻，做成料汁備用。

3、格拉斯中放入牛肉、蘿卜、蔥、姜、蒜，加水沒(méi)過(guò)菜。蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。

4、撈出蔥，倒入料汁。蓋上保鮮膜，留氣孔，微波中高火再加熱20分鐘即可。

牛肉白蘿卜湯的做法大全家常竅門

山姜頭可以煲牛肉蘿卜，做法如下：

1、牛肉放入清水中浸泡約30分鐘去除血水，然后洗凈切成稍微大一些的塊狀，牛肉在燉的過(guò)程中會(huì)收縮變小，所以別切太小塊。

2、山姜頭切片，大蔥切小段，生姜切片狀，枸杞和香菜洗凈備用。

3、蘿卜去皮后切成滾刀塊，同樣也切大一點(diǎn)的塊狀。

4、將牛肉冷水下鍋，再淋入兩湯匙料酒去腥，大火煮開(kāi)。

5、用勺子將表面的浮沫撇出來(lái)，撈出牛肉塊。

6、將牛肉塊放入高壓鍋內(nèi)膽中，接著放入蔥段和姜片。

7、倒入適量清水，上汽后壓二十分鐘。

8、將壓至熟爛的牛肉連同湯一起倒入湯鍋中，蔥，姜挑出來(lái)丟棄不要。

9、放入山姜頭，蘿卜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘，加入蘿卜后記得把鍋蓋留個(gè)小縫，這樣在燉煮的過(guò)程中臭蘿卜氣味就都散發(fā)了。

10、待蘿卜燉至透明狀態(tài)時(shí)，按照個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻。

11、最后放入枸杞煮兩三分鐘，出鍋前切點(diǎn)香菜段放進(jìn)去就可以了。

牛肉煲白蘿卜湯的做法,牛肉蘿卜湯怎么燉好喝

1.牛肉切小塊下鍋炒，同時(shí)放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點(diǎn)鹽。放入山楂和幾片姜。

2.利用燉牛肉的時(shí)間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊。

3.這時(shí)候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來(lái)能讓蘿卜更營(yíng)養(yǎng)，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了。