西餐烤牛肉的做法

食材

牛肉適量，蠔油適量、醬油適量、辣椒粉適量、醋適量、食鹽適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜蒜適量，鋁盆備用

1.先把牛肉洗干凈，然后切成小塊。

2/把牛肉烤熟以后，將蠔油、醬油、辣椒粉、醋、食鹽、花椒粉、胡椒粉、蔥、姜蒜，一起放進牛肉內(nèi)攪拌均勻，腌制半小時。

3/把腌制好的牛肉在碗里揉一下，不要揉爛了，這里把揉一下是讓作料充分入味，也有助于佐料進入肉片中。

4/準備一個平底鍋，把牛肉用筷子夾出來，一片一片的鋪在鍋里煎熟，鍋里要先放一點食用油。這樣才不會沾鍋。

5/當(dāng)牛肉煎熟以后，把準備好的蛋黃用勺子杵散，然后把蛋黃均勻撒在牛肉上，撒上蛋黃以后，要確保蛋黃粘在牛肉片上。

6/當(dāng)一面烤好以后把牛肉翻一面在烤，依然要撒上蛋黃，起鍋時在撒上小米椒。

7.美味又好吃的鋁盆烤牛肉做法完成開吃了。

西式烤牛肉

材料：牛肉500克

配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量

制作方法：

1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。

2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，腌制2小時左右。

3、將牛肉片（去掉腌制料）放進烤盤，送入預(yù)熱好190℃的烤箱中，循環(huán)熱風(fēng)烤30分鐘（可以根據(jù)肉片的厚度適當(dāng)更改時間）。

4、取出后改刀裝盤，配上喜歡的調(diào)味即可食用。

西餐烤牛肉的做法大全

1.【第一步：準備腌制牛肉的醬汁】把甜梨去皮切塊，蔥、姜、蒜也切小段，放入食物處理機；洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里；添加醬油 料酒 香油 胡椒粉 辣椒粉 芝麻等各種調(diào)料。

2.【第二步：腌制牛肉】將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時-24小時都可以，時間越長越入味！

3.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時放入香菇和洋蔥；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；

4.【第四步：裝盤】把牛肉放在生菜上，撒芝麻。單吃就可以，或者像韓國人一樣用生菜把肉和辣醬卷起來吃！搭配米飯也是個不錯的下飯菜！

西式烤牛肉的做法

用料：牛肉1斤、中等大小甜梨1個、洋蔥1個、香菇8朵、生菜1棵

步驟：

1.【第一步：準備腌制牛肉的醬汁】把甜梨去皮切塊，蔥、姜、蒜也切小段，放入食物處理機；洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里；添加醬油料酒香油胡椒粉辣椒粉芝麻等各種調(diào)料。

2.【第二步：腌制牛肉】將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時-24小時都可以，時間越長越入味！

3.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時放入香菇和洋蔥；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；

西餐烤牛排怎么做

原料：牛排、小西紅柿、土豆、鹽、黑椒。

做法步驟：

第1步、牛排一塊，單面撒上少許的鹽就可以了，用手簡單揉一下。

第2步、準備配菜。三片土豆，土豆上撒上食鹽、黑椒。

第3步、將牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分鐘。

第4步、烤至8分鐘時牛排翻面再烤2分鐘。

第5步、將食材從烤箱中取出。

第6步、在牛排上放幾個水果西紅柿，澆上黑椒汁。

西餐烤牛肉的做法和配料

二、做法

1.做牛肉一個關(guān)鍵就是切法，牛肉順了紋理”豐“這樣切，這樣切除來的牛肉會特別好咬，而且感覺特嫩。

2.熱鍋熱油，放入姜片。

3.把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入鍋中大火翻炒。

4.放入拍扁的蒜頭跟干紅辣椒。

5.倒入半瓶的啤酒（湯蓋住牛肉以上），老抽，跟少量的鹽（如果是普通的醬油，就不需要放鹽了）。再加一點點的醋（加一點點醋會使牛肉燉的特別軟爛）。

6.先大火煮開，然后蓋上蓋子，小火悶燒30分鐘（期間記得掀鍋翻幾下，免得干鍋）。

7.還剩大半碗水的時候，放入兩到三勺紅糖（適自己口味放），蓋上蓋子，繼續(xù)小火燜燒15分鐘。

8.等水快燒干的時候，就可以出爐了，把牛肉肥油夾出來，味精都不需要放了，很鮮

西餐牛肉烤串

先把牛里脊上面的經(jīng)膜去掉，再橫著紋路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉、鹽一勺、白糖兩勺、蠔油、料酒，打入個蛋清，上手揉抓均勻，再放入一勺木薯淀粉，揉抓均勻，最后封上一層食用油，腌制兩個小時鐵板上到點橄欖油，墊個燒烤紙，即可把牛排擺在上面烤了，牛里脊，腰內(nèi)肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪